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Présentation

Des petits plats mitonnés avec soin par une équipe qui vous fera redécouvrir vos classiques. Soucieux de la qualité de nos produits, nous utilisons des produits frais « péï », nous explorons les goûts et les saveurs, proposons diverses déclinaisons de poissons frais et viandes de producteurs locaux et revisitons le traditionnel pour en faire surgir de façon novatrice des découvertes gustatives.
Nos cartes changent toutes les 6 à 8 semaines, ce qui nous permet de vous proposer des plats de saisons revisité et concoctés avec passion par notre chef & son staff.

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* Nos prix sont TTC service compris.

LA CARTE DU 144
TARTARE DU JOUR ..... 17,00€
Poisson Frais du jour, Sauce Thaï, Gingembre Rose, Herbes hachées, Frites maison & Salade verte.
TARTARE DE BOEUF ..... 18,00€
Huile d'Olive, Tabasco, Sel & Poivre au moulin, Worcestershire sauce, Capres & Cornichons hachés, Frites maison et Salade verte.
WRAPS & POULET CORN FLAKES ..... 17,00€
Poulet en marinade, Pané au Corn Flakes, Wraps de Légumes du Marché, Mayonnaise au Pesto, Bouquet de Salade Verte.
PAGNOL BURGER ..... 20,00€
Pain Burger artisanal aux tomates séchées, Poulet mariné & snacké, Sauce crèmeuse au Basilic, Poivrons rouges marinés, Chèvre de Takamaka, Tomates Confites, Frites maison & Salade verte.
SALADE CAESER ..... 14,00€
Bouquet de salade, Sauté de Poulet mariné, Tomates confites, Croutons de pain frottés à l'ail, Copeaux de Parmesan, Original sauce ``CAESER``.
MAGRET DE CANARD FLAMBÉ ..... 22,00€
Magret entier flambé au Rhum, Sauce Crèmeuse au Miel, Purée de Patate Douce & Betterave, Pôelée de Légumes du marché.
L'AGNEAU AU CARRÉ ..... 19,00€
Carré d'Agneau en croûte d'épices, Persil, Paprika & Parmesan, Jus Brun aux herbes, Gratin Dauphinois traditionnel, Pôelée de Légumes du Marché.
ASSIETTE DE LA CÔTE ..... 20,00€
Marlin ``Gravelax``, tartare de poisson mariné, Camarons en panure, Poisson Grillé, Rillettes de la mer, Frites maison & Salade verte.
LA REINE DES NEIGES ..... 22,00€
Joues de Légine snackées, Crème de combava, Curcuma et citron vert, Risotto au Basilic.
THE DUKE ..... 23,00€
Pain Burger aux figues artisanal, Magret de canard haché, Médaillon de foie gras en mi-cuit, Crème de miel, Julienne de Légumes, Frites maison & Mesclun.
MAGRET DE CANARD FLAMBÉ ..... 22,00€
Magret entier flambé au Rhum, Sauce Crèmeuse au Miel, Purée de Patate Douce & Betterave, Pôelée de Légumes du marché.
L'AGNEAU AU CARRÉ ..... 19,00€
Carré d'Agneau en croûte d'épices, Persil, Paprika & Parmesan, Jus Brun aux herbes, Gratin Dauphinois traditionnel, Pôelée de Légumes du Marché.
ASSIETTE DE LA CÔTE ..... 20,00€
Marlin ``Gravelax``, tartare de poisson mariné, Camarons en panure, Poisson Grillé, Rillettes de la mer, Frites maison & Salade verte.
LA REINE DES NEIGES ..... 22,00€
Joues de Légine snackées, Crème de combava, Curcuma et citron vert, Risotto au Basilic.
THE DUKE ..... 23,00€
Pain Burger aux figues artisanal, Magret de canard haché, Médaillon de foie gras en mi-cuit, Crème de miel, Julienne de Légumes, Frites maison & Mesclun.
COIN DU BOUCHER ..... 26,00€
Coeur de Filet de Boeuf supérieur (200g), Médaillon de foie gras pôelé, Huile de truffe, Jus de Veau monté au Foie gras & Cèpes, Écrasé de pommes de terre Safrané, Légumes du Marché.
Venir au 144

12 rue de Nice
97400 Saint-Denis

La Réunion

Réservations

le144restaurant@gmail.com

Tel : +262 (0) 262 11 24 07

TATAKI DE THON ..... 22,00€
Pièce de Thon marinée et panée au sésame & pavot Bleu, Sauce Crèmeuse au Wasabi, Gâteau de Patate douce, Riz façon Thaï & Glace Sucrée-Salée.
CHOUX FARÇIS ..... 19,00€
Viande de Porc Braisée, éfilochée, Feuilles de choux verts, Pôelée de Légumes, Purée de pommes de terre Safranée.
PARMENTIER DE CANARD CONFIT ..... 20,00€
Canard Confit à la graisse d'oie, Duo de purées Patate douce & Carottes, Herbes Fraiches & Crumble.
RISOTTO TERRE & MER ..... 21,00€
Risotto crèmeux au parmesan, camarons Pôelés, Chorizo de dinde, Tomates Confites, Asperges Vertes & Copeaux de Parmesan.
BURGER 144 ..... 19,00€
Pain Burger artisanal, Viande de Boeuf hachée (180 g), Oignons confits, Fromage à raclette, Crème de moutarde à l'ancienne, Frites maison & Salade verte.
LA CARTE DU 144
TARTARE DU JOUR ..... 17,00€
Poisson Frais du jour, Sauce Thaï, Gingembre Rose, Herbes hachées, Frites maison & Salade verte.
TARTARE DE BOEUF ..... 18,00€
Huile d'Olive, Tabasco, Sel & Poivre au moulin, Worcestershire sauce, Capres & Cornichons hachés, Frites maison et Salade verte.
WRAPS & POULET CORN FLAKES ..... 17,00€
Poulet en marinade, Pané au Corn Flakes, Wraps de Légumes du Marché, Mayonnaise au Pesto, Bouquet de Salade Verte.
PAGNOL BURGER ..... 20,00€
Pain Burger artisanal aux tomates séchées, Poulet mariné & snacké, Sauce crèmeuse au Basilic, Poivrons rouges marinés, Chèvre de Takamaka, Tomates Confites, Frites maison & Salade verte.
SALADE CAESER ..... 14,00€
Bouquet de salade, Sauté de Poulet mariné, Tomates confites, Croutons de pain frottés à l'ail, Copeaux de Parmesan, Original sauce ``CAESER``.
COIN DU BOUCHER ..... 26,00€
Coeur de Filet de Boeuf supérieur (200g), Médaillon de foie gras pôelé, Huile de truffe, Jus de Veau monté au Foie gras & Cèpes, Écrasé de pommes de terre Safrané, Légumes du Marché.
TATAKI DE THON ..... 22,00€
Pièce de Thon marinée et panée au sésame & pavot Bleu, Sauce Crèmeuse au Wasabi, Gâteau de Patate douce, Riz façon Thaï & Glace Sucrée-Salée.
CHOUX FARÇIS ..... 19,00€
Viande de Porc Braisée, éfilochée, Feuilles de choux verts, Pôelée de Légumes, Purée de pommes de terre Safranée.
PARMENTIER DE CANARD CONFIT ..... 20,00€
Canard Confit à la graisse d'oie, Duo de purées Patate douce & Carottes, Herbes Fraiches & Crumble.
RISOTTO TERRE & MER ..... 21,00€
Risotto crèmeux au parmesan, camarons Pôelés, Chorizo de dinde, Tomates Confites, Asperges Vertes & Copeaux de Parmesan.
BURGER 144 ..... 19,00€
Pain Burger artisanal, Viande de Boeuf hachée (180 g), Oignons confits, Fromage à raclette, Crème de moutarde à l'ancienne, Frites maison & Salade verte.
Venir au 144

12 rue de Nice
97400 Saint-Denis

La Réunion

Réservations

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Tel : +262 (0) 262 11 24 07